起手与抓牌顺序
四方掷骰定庄，庄家起手抓牌，随后按顺时针轮转。南昌麻将留足底牌，掼蛋由首家洗牌、对家切牌，首局翻牌定级，第二局起由上一局头家发牌。
定庄抓牌方向
开桌先对齐
四条基础规矩，定下来就不用再争
南昌棋牌室里最常被临时叫停的，不是牌技差距，而是发牌顺序、碰杠优先和结算口径没提前说清。下面四条覆盖了绝大多数争议点，开桌前过一遍即可。
吃碰杠的优先权
碰与杠优先于吃。同一张牌出现多人可碰时，按出牌者逆时针方向就近处理。喊牌要出声，动作与喊声一致，手快的先摸牌视为放弃碰杠。
碰杠优先喊牌确认
听牌与胡牌判定
红中作赖子时，开桌要说明能否当任意牌、能否单吊。南昌麻将按番型核对，自摸与点炮分别计算，胡牌后亮牌验番，验完再收牌，避免事后再议。
亮牌验番赖子说明
计分与结算口径
开局定底分和封顶分，指定一人记录，一局一记。长局按小时结算，结束前统一核对一次，中途不翻旧账，分数只作牌局记录使用。
底分封顶单人记录
玩法对照
南昌棋牌室常见的四种牌局，各有各的节奏
同一个包厢，麻将和扑克能打的玩法不一样，人数和时长也不一样。下面按人数、规则特点和适合的牌友做了对照，订包厢时照着人数选就行。
牌面认全、座次坐对，是南昌棋牌室开局前最基本的准备，剩下的交给规则。
玩法人数规则特点与适合人群
南昌麻将
四人
本地番型计分，讲究做牌与听口选择，适合熟悉本地规矩、愿意慢慢磨的老牌友。
红中麻将
四人
红中作赖子，成型快、回合短，适合想在有限时段里多打几局的小桌。
掼蛋
四人两队
级牌升级制，看配合与出牌顺序，对家之间要通气；适合组队来店的牌友。
斗地主 / 牛牛
二至六人
回合短、上手快，发牌器设好份数即可开局，适合等人齐或带新手入门的桌。
新手进度
三天摸熟一桌牌，不用硬背规则
规则条文看着多，落到牌桌上其实是三件事：认牌、走牌、算分。按三天拆开练，第一次到南昌棋牌室也能坐得住、跟得上。
-
Day1
认牌、认座次
先把万、筒、条与风牌认全，记住抓牌方向和自家上家下家。第一天不计分，打两局走完流程，把手感找回来。
-
Day2
练吃碰杠与听口
给自己定一个固定的胡牌目标，只练一种听口。重点体会喊牌节奏：碰要抢在吃前面，杠完记得补牌，别让手里多一张少一张。
-
Day3
上计分桌
约定底分与封顶，由一人记录，其他人随时可查。前三局慢一点没关系，重点是胡牌后先亮牌验番再收牌，分数一次记清。
麻将机、发牌器、骰子牌尺，包厢里都备齐
南昌棋牌室的包厢按四人麻将桌配置，掼蛋和扑克局改用大方桌，发牌器按人数设定份数，一按即出，省掉手工洗牌的十几分钟。
- 1麻将机：四口上牌，开局前清点张数，缺张立刻换桌，避免打到一半发现少牌。
- 2自动发牌器：掼蛋、斗地主、牛牛按人数和份数设定，出牌整齐，减少发错牌引发的重开。
- 3骰子与牌尺：统一使用包厢配备的骰子，点数有疑问由庄家复核，牌尺固定手牌位置。
- 4茶水与计时：前台按预约时段计时，需要续时提前告知，服务员会在到点前提醒一次。
牌桌礼仪
规矩写在纸上，体面留在桌上
牌局时间一长，情绪和节奏都容易走样。下面几条是南昌棋牌室各门店通行的牌桌约定，能不能打到最后，多半看这几条守不守得住。
喊牌出声，动作跟上
碰、杠、吃、胡都要喊出来，声音与动作一致。只摆手不出声，别人无法判断你是否确认。
思考有度，不催不打岔
关键牌多想十几秒没问题，但别长时间悬着不出。旁观的人不插话、不指点，牌桌只留四个人的声音。
计分透明，一人执笔
分数由固定一人登记，其余三人随时可以看。出现分歧当场核对，不把问题留到下一局再说。
只作娱乐，不涉财物
牌局以休闲娱乐为主，积分仅用于记录牌局、不做任何兑付，包厢内不进行现金往来。
快速解答
到店打牌最常问的几件事
开桌之前先看一遍，能省下不少现场讨论的时间。
第一次去南昌棋牌室，需要自己带牌吗？
门店备有麻将机与扑克牌，掼蛋、斗地主、牛牛可以直接使用自动发牌器。自带牌具需要提前说明，方便开局前一起清点张数，避免中途缺牌影响牌局。
南昌麻将和红中麻将在同一桌能混着打吗？
不能混用。南昌麻将按本地番型计分，红中麻将的红中作赖子，胡牌判定和结算方式都不同。开桌前必须定下一种玩法，中途换规矩会打乱整桌的计分记录。
同桌有人不会打怎么办？
可以先打两局不计分的练习局，由熟手说明起手、听牌与结算，把喊牌节奏走一遍。也可以改打斗地主这类回合短、上手快的玩法，等人齐了再换回麻将。
包厢里的分数怎么记录？
门店提供记分纸或平板，一局一记，四人都可以随时查看。长局按小时结算，结束前统一核对一次，避免反复翻账，也不会出现记错分的情况。
牌局一般能打到几点？
按预约时段计算，常规时段到 23:00 结束。跨零点需要提前在前台登记，具体以门店当日安排为准，需要续时也请提前告知服务员。
牌局笔记
新近整理出来的玩法与算分笔记
门店平时遇到的规则疑问、算分分歧和牌桌小技巧，都会整理成短文放在这里，开桌前翻一翻就够用。
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